鲜橘皮红豆汤

红豆 半包
新鲜橘子皮 半颗的量
白米 1匙
冰糖 适量
椰奶 适量


1. 红豆洗净後泡水。(至少半天)
2. 新鲜橘子皮洗净後，把白色部分刮走。
3. 红豆以红豆量6倍的水煮开後下橙皮，少量白米。
4. 盖上盖子转中小火煮2 ½ 小时後下冰糖。
5. 冰糖溶化後关火下椰奶即成。


TIPS: 视乎个人口味以调整煮的时间，冰糖量跟椰奶量。

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